تحدث الإصابة بحالات التسمم الغذائي غالبا بعد تناول وجبات ملوثة، مثل اللحوم والبيض والأسماك الفاسدة، وينصح الخبراء بتناول بعض الأطعمة والمشروبات بعد الإصابة، علاوة على إتباع تعليمات صحية تقي من التسمم.
● أعراض التسمم الغذائي:
الشعور بالغثيان، القيء، الإسهال وتقلصات البطن..هي الأعراض التقليدية للإصابة بالتسمم الغذائي، حيث تظهر غالبا بعد ساعات قليلة من تناول وجبة ملوثة، وظهور هذه الأعراض بعد تناول وجبات مثل الدجاج والسوشي والبيض والأسماك يعزز من إحتمالية الإصابة بالتسمم.
● طرق علاج التسمم الغذائي:
يفضل شرب كميات كبيرة من السوائل لتعويض ما يفقده الجسم من سوائل وأملاح. وينصح الخبراء بعدم الاكتفاء بالماء، وإنما تناول مختلف أنواع الأعشاب الساخنة. ويفضل في هذه المرحلة تناول التفاح والموز والشاي الأسود، وفقا لموقع “أبوتيكين أومشاو” الألماني.
*عدم زوال هذه الأعراض خلال ثلاثة أيام يستدعي زيارة الطبيب، كما أن وجود أعراض أخرى مثل الحمى والدم في البراز قد تشير إلى مشكلة أكبر من التسمم الغذائي، ويجب الحذر بشدة في التعامل مع أعراض التسمم الغذائي عند الأطفال والحوامل وكبار السن، لأن تدهور الحالة الصحية عند هؤلاء الأشخاص يكون أسرع.
