يعتبر آلام المفاصل و الإحساس بالصلابة من بين أهم أعراض التهاب المفاصل و التهاب المفاصل الروماتويدي اللذان يصنفان من أكثر الأنواع شيوعا وأكثرها فتكا .
و لتجنب التعرض لهذا المرض فيلزم اتباع بروتوكول صحي متوازن و تفادي جميع الأطعمة الضارة وغير الصحية لكن في بعض الأحيان هذه الأطعمة المفيدة تصبح بدورها سما لجسم الإنسان و تعرض حياته للخطر المدقع .
و من بين الأطعمة التي تشكل خطرا على الإنسان بالرغم من فوائدها العدة يوجد مثلا الأطعمة التي تحتوي بشكل أساسي على أحماض أوميجا 6 الدهنية فمثل هذا الأكل الصحي عند تجاوز المقدار المحدد تناوله يصبح مسببا رئيسيا لالتهاب المفاصل .
و حسب تصريح مؤسسة التهاب المفاصل فالأحماض التي تتكون من أوميجا 6 الدهنية تعتبر من أهم المواد الذي يحتاجها جسم الإنسان للنمو العقلي و الجسدي لكن يجب الإعتدال في تناولها إذ يجب تحديد القدر الواجب الاستفادة منه لكي لا يصبح ضررا عليه .
و وفق ما جاءت به هذه الأخيرة فذكرت أن ” الاستهلاك المفرط لأوميجا 6 يمكن أن يحفز الجسم على إنتاج مواد كيميائية مسببة للالتهابات و زيادة حدة الأعراض “.
