يقدم لك سيدتي موقع “خميسة” خبز بالزيتون والأعشاب لفطور صحي ومشبع.
المكونات:
2.5 كوب طحين
1/4 كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة لبن
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
رشة سكر
كوب زعتر أخضر مغسول
كوب جبنة بيضاء (أو أي نوع من الاجبان)
كوب زيتون بدون بذر
حبة بندورة مفرومة
كوب ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير
نضيف المكونات الجافة اي الطحين والسكر والملح والخميرة ونخلطهم ثم نزيد زيت الزيتون ونفرك حتى يتوزع الزيت جيداً
نضع الزعتر والزيتون والجبن والبندورة واللبن ونخلط ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيداً.. حوالي 10 دقائق حتى تتشكل لدينا العجينة. بحال كانت رخوة نضيف القليل من الطحين.نترك العجينة ترتاح وتختمر لمدة ساعة.
نقرّص العجين اي نشكلّه على شكل اقراص او دوائر متوسطة الحجم.. ونضعهم في صينية غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزيت ونغطيهم بورق نايلون لمدة 10 دقائق ليتخمرو من جديد.
ندخل صينية الخبز بالزعتر الاخضر الى الفرن حامي على حرارة متوسطة ونراقبهم لحين يصبح لونهم متحمر نخرجها من الفرن. يمكننا تزينها بالزيتون قبل إدخالها الفرن.
