يقدم لك موقع “خميسة” طريقة عمل مسمن معمر في الفرن.
المقادير:
أخبار ذات صلة
غرام دقيق
شوية الملح
شوية الخميرة دار
الماء للعجن
الحشوة الاختيارية
حبة بصلة
½ حبة كل من فلفل أخضر وأحمر واصفر
100 غرام كفتة
مقدونس
قليل من زيتون مقطع اخضر
توابل
سكنجبير
ملح
ابزار
تحميرة
كركم
زيت
طريقة التحضير:
ناخد القصرية نعمل فيه دقيق ملح والخميرة ونعجن بالماء دافئ ونشكل منها كورات صغار ونخليهم يرتاحو.
ونشحر بصلة والفلافل ونضيف ليهم الكفتة مع توابل زيتون مقطع حتى اخر.
نبسط المسمنة عادي ونعمل فيها الحشوة كيفما فصورة وندوبل بمسمنة آخر خاوية كما في صور ونعملها فلاطة وندخلهم الفرن.
