مقادير شوصون بالفروماج:
مقادير العجين:
300غ طحين
150غ زبدة
اصفر بيضة
نصف خمارة حمراء
الملح
نبسو الطحين والزبدة والملح مزيان نزيدو الخميرة واصفر البيضنزيدو ماء بارد غير شوية ونجمعوها ونخلوها ترتاح فالثلاجة عل الاقل ساعة ونسرحوها ونقطعوها مربعات ونعمروهم ونسدوهم على شكل مثلت ونزوقوهم بسميطات من نفس العجينة مقطعة بالجرارة ممكن نعمروهم بطون اوكفتة او لي موجود.
الحشوة:
بصلة مشلضة ومشحرة فالزبدة+ملح وابزار +نصف كيلو فرماج بلدي او جبن جبلي والربيع مقطع رقيق
دوائر بالفرماج
350غ طحين
1خميرة
شوي الملح
2اصفر البيض
12سل كريم فريش
رابعة زبدة لابريري
نخلط الكل ما عدا الزبدة حتى لاخير ونجمعوها بلا دليك ونخلوها ترتاح 2س فالثلاجة نسرحوها ونقطعوها دوائرندهنوهم بالبيض وندخلوهم للفرن حتى اتحمرو كنعمروهم بخليط جبن والفرماج مثلت وسيبوليت نديرو الكل فبوش ونزوقو بطرف دزيتون وبالصجة والراحة.
