فطائر المقلاة السائلة سهلة وسريعة

مكونات فطائر المقلاة السائلة:

 

4 أكواب دقيق

كوب ونصف ماء دافئ

ملعقة صغيرة ملح

 

ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة زعتر

كوب ونصف حليب دافئ

2 بيضات

 

3 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مفروم ناعم

3 ملاعق كبيرة فلفل أخضر مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة بطاطس مبشور

3 ملاعق كبيرة فلفل أصفر مفروم ناعم

4 جبنة مثلثات مقطعة قطع صغيرة

علبة تونة قطع

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم

زيت نباتي

طريقة التحضير:

نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الماء الدافئ والحليب الدافئ والسكر والملح والخميرة الفورية، ثم نخلطهم جيداً.

 

ثم نضيف البيض والزيت والزعتر، ثم نخلطهم جيداً.

ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.

 

بعد ذلك نغطي الوعاء بكيس بلاستيك ونتركه حتى يختمر الخليط لمدة نصف ساعة تقريباً.

ثم نضيف إلى الخليط الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر والبصل والبقدونس والتونة والبطاطس والجبنة مثلثات، ثم نخلطهم جيداً.

ثم نضع مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ندهنها بالزيت، ثم نسكب مقدار مغرفتين من الخليط ونساويه جيداً، ثم نتركه حتى تجف الفطيرة من أسفل وتتحمر، ثم نقلبها على الجهة الثانية، ثم ندهنها بالزيت ونتركها حتى تحمر من أعلى، ثم نرفعها من المقلاة.

 

ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.

ثم نقدم فطائر المقلاة السائلة في طبق التقديم وبالصحة والراحة.