مقادير بسبوسة بالبرتقال:
صوص البرتقال :
عصير البرتقال : كوب
الماء : كوب
برش البرتقال : ملعقة كبيرة
سكر : كوب
مقادير الخليط:
– سكر : كوب
– الزيت النباتي : كوب
– حليب : كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– سميد ناعم : 2 كوب
– البيض : 2 حبة
طريقة التحضير:
1. اخفقي البيض والسكر والحليب والزيت والبيكينج باودر جيداً في وعاء حتى يتجانس الخليط.
2. أضيفي السميد واعجني جيداً.
3. ادهني صينية مناسبة للفرن بالقليل من الزيت ورشة طحين ثم اسكبي خليط البسبوسة فيها وأدخليها الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج.
4. لتحضير شراب البرتقال: ضعي كوب الماء والسكر على النار حتى يذوب مع التقليب المستمر ثم ارفعيه على النار واستمري في التقليب، حتى يتماسك قوام المزيج ثم أضيفي بشر البرتقال وحركي.
5. أضيفي إلى المزيج عصير البرتقال وقلبي جيداً حتى تختلط المكونات وتغلي.
6. بعد أن تنضج البسبوسة يسكب عليها شراب البرتقال وتزين بالمكسرات حسب الرغبة.
