خبز الزيتون لفطور صحي

 مقادير خبز الزيتون:

 

1/2 كيلو طحين

 

3/4 كوب زيت زيتون

 

2كوب ماء

 

1/2ملعقة صغيرة ملح

 

1 ملعقة كبيرة خميرة

 

2 ملعقة كبيرة سكر

 

2 كوب زيتون اسود

 

1ملعقة كبيرة سمسم

 

طريقة تحضير خبز الزيتون :

 

1- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح ونخلط المكونات الجافة جيدا

 

2- نضع كمية الخميرة في وعاء ونضيف اليها الماء الفاتر والسكر ونحركهم جيدا الى ان يذوب السكر ونترك الخليط عشر دقائق

 

3- نضيف زيت الزيتون الى الخليط ونخلطه جيدا ثم نضيف الطحين الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نتركها ترتاح نصف ساعة تقريبا

 

4- نضيف الزيتون شرائح الى العجينة ممع الحرص بالعجن لكيلا يتفتت الزيتون

 

5- نقسم العجينة الى ثلاث اقسام ونشكلها بشكل مستطيل ندهنها بالقليل من زيت الزيتون ونرش السمسم ونصفهم في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت النباتي ونتركها ربع ساعة اخرى لتتخمر

 

6- ندخلها للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة الى ان ينضج الخبز تماما نخرجه ويصبح جاهز للتقديم.