المكوّنات:
200غ غرام من الزبدة
200غ منالسُكر البُنيّ الداكن.
ثلاث حبّات من البيض.
ملعقة كبيرة من الدبس الأسود.
200غ من الطَّحين المُخمّر.
أخبار ذات صلة
ملعقتان صغيرتان من توابل مُشكلّة.
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
حبّتان من التفاح المبشور.
300 غ من الزبيب.
طريقة التحضير:
نُسخّن الفرن، وندهن قالب الكيك بالزبدة. نخفق أول سبع مكوّنات من الزبدة وحتّى البيكنغ باودر في وعاء كبير حتّى يُصبح الخليط شاحب اللَّون وسميك القوام. نُقلّب الفواكه في الخليط بواسطة ملعقة معدنيّة. نضع الخليط في القالب ونخبز لمُدَّة خمسين دقيقة إلى ساعة حتّى يُصبح لون الكيك ذهبيّ، وتكون إسفنجيّة الملمس. نتركها لتبرد تماماً قبل تقدّيمها.
